Moet & Chandon Champagner Grand Vintage 2015 0,75 Liter

Moet & Chandon Grand Vintage

Was ist eine Vintage?

Anders als die klassischen Abfüllungen des Hauses Moet & Chandon (beispielsweise deren populärer Brut Impérial) ist die Moet & Chandon Grand Vintage Version ausschließlich das Ergebnis einer Ernte von nur einem Jahrgang. Damit einher geht ohne Zweifel eine Aura des Einzigartigen und Besonderen, denn während man sich bei den klassischen Champagnern stets darum bemüht eine durchgehende, beständige und klare Linie einzuhalten, sind Vintage Schaumweine etwas ganz und gar Einmaliges, die den Geschmack eines ganz besonderen Jahres einzufangen vermögen.

Vintage Champagner zeigen eine individuelle und starke Persönlichkeit, die vor allem vom Chef de Cave, in diesem Falle Benoît Gouez‘, abhängig ist. Er ist es auch, der entscheidet, ob ein Jahrgang sich für eine Vintage-Lese eignet. Denn es wird beileibe nicht jedes Jahr ein Jahrgangschampagner herausgebracht. Zum Vergleich: in über 170 Jahren seit der Lancierung des ersten Vintages des Jahres 1842 waren es nur knapp über 70 Jahrgänge wert, ihre Trauben für solch eine besondere Abfüllung herzugeben.

Neben den großen charakterlichen Eigenheiten der Jahrgänge ist es vor allem auch die Länge der Reifung, die bei Moet & Chandon Einfluss nimmt. Anders als die gesetzlich vorgeschriebenen drei Jahre, reifen Vintages für mindestens 7 Jahre in den Kellergewölben Epernays und bilden so eine nicht nur außergewöhnliche Assemblage sondern auch ein ganz und gar einzigartiges Geschmacksbild aus. Überzeugen Sie sich selbst vom Mousseux des Grand Vintages 2015: die Perlung ist so feingliedrig und zart, dass man nicht umhin kann als die Virtuosität des Hauses Moet zu bewundern.

 

Information zur Ernte des Jahres 2015

Nicht jeder Jahrgang verdient es im Hause Moet & Chandon, auch tatsächlich die Ehre zu erhalten, eines Tages in den Kellern von Epernay als Grand Vintage zu lagern. 2015 war es wieder soweit, denn die Wetterfee hatte den Kalksteinhügeln der Champagne wohlwollend mitgespielt:

Der 76. Jahrgang ist das Ergebnis einer riskanten und von dramatischen Hitzeperiode geprägtem Jahr. Seit 1961 hat die Region die heißesten Temperaturen erlebt. Sechs Jahre lag er im Keller und zeigt eine bemerkenswerte Finesse.

Wie bei Champagner üblich, so besteht auch die hiesige Assemblage des Grand Vintage aus den bewährten Trauben Chardonnay (32%), Pinot Noir (44%) sowie Pinot Meunier (24%). Seine Dosage von 5g/l bringt ihn dabei auf ein Extra Brut Level und seine siebenjährige Lagerung verhilft ihm zu einer ganz und gar betörenden Perlage.

 

Verkostungsnotizen des Moet & Chandon Grand Vintage des Jahres 2015

Eine zartgelbe Farbe mit grünlich schimmernden Reflexen ist das erste, was uns bei einer Verkostung des Grand Vintages von Moet auffällt. Das Bouquet zeigt anfänglich Noten von Brotkrumen, frischer Brioche und Mandelpaste. Es folgen Holunderblüte, Jasmin, Pfirsich und Wassermelone.

Der Vintage des Jahres 2015 ist ein Champagner mit großem, ausladend zu nennenden Charakter, der sich vollmundig und geschmeidig präsentiert. Gleich zu Beginn vollmundig. Nuancen von Blüten, Anis und Menthol zeigen sich und verleihen ihm eine Frische. Im Nachklang zarte Bitternoten, die an frische Mandeln erinnern.

Dieser Champagner kann (und sollte vielmehr) für sich allein verkostet werden. Als Aperitif macht er sich besonders gut. Genießen Sie ihn in den besonderen Momenten des Lebens und lassen sich diese durch einen Hauch Luxus und Eleganz veredeln.